Geen producten (0)
Geen producten (0)
 

CHARDONNAY, MCMANIS FAMILY VINEYARDS

€ 13,75 (inclusief btw 21%)
Omschrijving

Domein: 5 Generaties lang verbouwt de McManis familie druiven in het noordelijke
binnenland van Californië. Het was echter pas in 1990 dat het wijnhuis McManis
Family Vineyards werd opgericht. Op dit moment bezitten ze 2700 hectare met
premium druivenrassen,verdeeld over 10 eigen wijngaarden in de belangrijkste
wijngebieden rond de San Joaquin Vallei. Het wijnhuis staat bekend om zijn
duurzame wijnbouwtechnieken en kreeg zo het certificaat “Green Winery” voor al
hun wijngaarden.Met veel zorg worden selecte basisstammen en klonen gekozen
die goed groeien in de bodem en het sub-klimaat van deze regio en worden
arbeidsintensieve methodes toegepast zoals het verwijderen van het blad en het
uitdunnen van de trossen zelf.Deze technieken die vooral door kleinere domeinen
worden toegepast is eerder uitzonderlijk voor een wijnhuis met deze
productiecapaciteit.


Oogst: Alle witte druivenrassen worden in ’s nachts geoogst tijdens koele
nachttemperaturen zodat de druiven koud op het domein aankomen. De oogst
vond plaats tussen 14 en 22 augustus 2016.


Vinificatie: De druiven worden verpletterd en onmiddellijk geperst tot sap. De
volgende dag wordt dit overgetapt inroestvrijstalen vaten voor koude fermentatie.
De Chardonnay wordt gefermenteerd met hout in de vorm van houtstaven. De
rijping gebeurt in nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse houten vaten.
Doordat een kleine hoeveelheid van de wijnmalolactische fermentatie ondergaat
krijgt deze wijn veel meer complexiteit en komt de ware expressie van de
Chardonnay-druif tot uiting.


Druivenras: 100% Chardonnay.


Proefnotitie: Perzik, peren en veel tropische fruitaroma's zijn aanwezig met een
ondertoon van vanille. Rijke, romige wijn met een lange afdronk.


Lekker bij: Heerlijk bij gerechten met paddenstoelen.


Score: 2014: 87 Points - BEST BUY - Wine Enthusiast 2016: 88 Points -
BEST BUY - Wine Enthusiast 2016: 88 Wine Enthusiast.

Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.